Аренда автомашин в Италии, и за рубежом Заказ online на 5-ти языках
Аренда автомобилей за рубежом
AVIS autonoleggio

www.CiaoCacao.it ..--- Чао Какао - Итальянский Калейдоскоп

Италия, Италия по-русски, всё об Италии - Home Page
Home Page
Недвижимость Италии
Поставить закладку
АРХИВ 2000 - 2008 гг.
Культура Италии - Города Италии
Великое таинство - Ватикан
Итальянская жизнь
Брак по-итальянски
Международные знакомства
Кухня Италии
Итальянские вина
Итальянская кулинария
Развёрнутый список рецептов
Закуски и овощи
Спагетти  
Блюда из спагетти (13)  
Блюда из других видов пасты (4)  
Пельмени - Лазанье - Лапша (13)  
Холодные/летние блюда из пасты (10)  
Пицца
Другие первые блюда
Вторые блюда
Приправы
Сладкие блюда
Рождественские сладости
Варенье
Ликёры
Быстрые рецепты
Отдых в Италии
Русско-итальянский разговорник
Русская Италия
Развлекательная Италия
Итальянская Хроника
Agenzia Matrimoniale Romantica
Ссылки
Обновления
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Как приготовить спагетти. Спагетти рецепт. Спагетти по-итальянски.

Рецепты итальянской кухни  

Макаронные изделия в Италии называют одним коротким словом - паста, паста приготавливается исключительно из твёрдых сортов пшеницы, поэтому она хорошо переваривается, не зашлаковывая организм. Всего в Италии насчитывается около 600 сортов пасты - макароны, спагетти, рогалики, ракушки и спиральки всевозможного типа
Кулинарные рецепты фото

Бесплатный сайт знакомств с иностранцами

 

Большой популярностью в Италии пользуются Холодные/летние блюда из пасты , ну это и понятно, лето в Италии длинное и жаркое, особенно на юге страны. Блюда из других видов пасты Практически, все готовые итальянские блюда из пасты посыпаются сыром пармезаном, частенько его добавляют во время готовки таких блюд, как лазаньи, баклажаны алла пармиджана.Не забудем так же про пельмени - лазаньи - лапшу и знаменитые спагетти.
Прокат автомашин в Италии и за рубежом
Прямой Заказ онлайн БЕЗ наценки + Гарантия выбора
Оплата после окончания поездки

Спагетти появились в Италии в середине 17 века. До сих пор неизвестно их точное происхождение - арабское, монгольское или китайское. Но настоящую мировую популярность они получили здесь, в Италии, где предприимчивые неаполитанцы изобрели к ним томатный соус. Название спагетти пошло от итальянского слова "спаго", что означает - верёвка.

Готовые спагетти, как и все макаронные изделия, должны быть "на зубок", т. е. упругими и не разваренными. Для этого берётся большая кастрюля, заливается водой, на 100 грамм любых макаронных изделий - 1 литр воды. Вода доводится до кипения. Затем туда нужно бросить горсть или две крупной поваренной соли, после чего в кастрюлю опускается паста (этим словом в Италии называют все виды макаронных изделий).

Каждые две минуты пасту нужно помешивать большой деревянной вилкой, но подойдет и ложка. Спагетти, обычно, готовы за 8 минут, а макароны - за 12 минут. Но лучше периодически пробовать пасту, поскольку некоторые марки макаронных изделий могут быть готовы раньше или позже указанного времени. Как только вы сочтёте, что паста готова, снимайте кастрюлю с огня. Вливайте быстро в горячую воду стакан холодной воды (таким образом, процесс кипения полностью прекратится), после чего выкладывайте всё в большой друшлаг. Встряхните хорошенько, убедитесь, что вся вода стекла. Ваши спагетти - готовы!

Готовую пасту сразу же необходимо выложить в широкую кастрюлю или сковороду, т. к. при надобности можно продолжать приготовление этого блюда на слабом огне. В противном случае достаточно широкой миски, куда выкладываются спагетти, а затем соус. Все это хорошо перемешивается, посыпается тертым на терке сыром (практически всегда), а в некоторых случаях измельчённым красным стручковым перцем.

Теперь осталось только разложить спагетти по тарелкам и пожелать всем приятного аппетита. Все рецепты даны на 400 грамм спагетти, т. е. на 4 человека (по 100 грамм на каждого), хотя все прекрасно понимают, что для настоящего мужчины, вернувшегося домой после работы, эти 400 грамм могут вполне стать одной порцией. Какая кастрюля лучше - Считаем калорииБолее подробно об итальянской пасте можно прочитать в разделе Люблю я макароны...

Тем кто собрался провести свой отдых в Италии, или просто отобедать в итальянском ресторане рядом с домом, могут быть полезны:
Итальянский разговорник - Продукты питания
Попробовать в Италии

Staff CiaoCacao.it